Hummus z bobu

Zasiadła sobie wygodnie zajadając burakowe brownie...(koniecznie muszę podzielić się przepisem) a tu kolejna wiadomość w sprawie "bobowego" hummusu, którego zdjęcie powędrowało na insta ;) tak więc piszę prędko bo widzę że nie tylko ja mam fazę na bób ;)

Hummus z bobu

• Szklanka ugotowanego i obranego bobu
• 2 łyżki pasty tahini
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Opcjonalnie łyżka oleju sezamowego
• Sok wyciśnięty z cytryny ( według uznania ok 1/2 cytryny)
• Sól do smaku
• Ewentualnie czosnek ( ja dodałam 1/2 ząbka upieczonego wcześniej w piekarniku ok 7 minut w temp. 180 stopni C)
• zimna woda do uzyskania odpowiedniej konsystencji

Bób, sok z cytryny, tahini, oliwe i czosnek blendujemy na gładką masę dolewając stopniowo wodę do uzyskania odpowiedniej konsystencji. No i to by było na tyle, doprawiamy solą, możemy dodać odrobinę kuminu ;)

Smacznego!